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평소 자주 마시는 스타벅스 커피, 가격은 어느덧 **4,700원(Tall 사이즈 기준)**이 되었습니다. 매일 무심코 마시지만 스타벅스가 왜 이런 맛을 내는지, 그리고 흔히 말하는 '아라비카 원두'가 무엇인지 궁금해하시는 분들을 위해 핵심 정보를 정리해 보았습니다.
1. 스타벅스가 고집하는 '100% 아라비카 원두'란?
스타벅스 매장 곳곳에는 "100% 아라비카 원두 사용"이라는 문구가 적혀 있습니다. 커피 원두의 세계는 크게 두 줄기로 나뉩니다.
• 아라비카 (Arabica): '고급 원두'의 대명사입니다. 재배 조건이 까다롭고 병충해에 약하지만, 향미가 풍부하고 산미와 단맛이 조화롭습니다. 카페인 함량이 상대적으로 낮아 깔끔한 뒷맛을 자랑합니다.
• 로부스타 (Robusta): 생명력이 강해 저렴하게 대량 생산이 가능하지만, 쓴맛이 매우 강하고 향이 단순합니다. 주로 인스턴트 커피의 주원료로 쓰입니다.
스타벅스는 전 세계 모든 매장에서 일정한 품질을 유지하기 위해 고품질의 아라비카 원두만을 엄선하여 공급하고 있습니다.
2. 왜 스타벅스 커피는 유독 '진하고 쓸까'?
스타벅스 커피 맛을 떠올리면 가장 먼저 '진한 쓴맛'이나 '탄 향'이 생각납니다. 이는 원두 자체의 특성보다는 스타벅스만의 '로스팅(Roasting)' 방식 때문입니다.
• 다크 로스팅(Dark Roast): 스타벅스는 원두를 아주 강하게 오래 볶는 방식을 사용합니다. 이렇게 하면 원두가 가진 독특한 산미는 줄어드는 대신, 묵직한 바디감과 스모키한 향이 극대화됩니다.
• 맛의 표준화: 전 세계 어디를 가도 똑같은 맛을 내기 위한 전략이기도 합니다. 강하게 볶으면 원두마다 가진 미세한 차이를 줄이고 스타벅스만의 일관된 맛을 낼 수 있기 때문입니다.
• 라떼와의 궁합: 샷 자체가 진하기 때문에 우유나 시럽을 섞어도 커피 본연의 존재감이 뚜렷하게 살아납니다.
3. 가격 4,700원, 그 이상의 가치
스타벅스 아메리카노 한 잔의 가격 4,700원 안에는 단순히 커피 한 잔 이상의 의미가 담겨 있습니다.
• 편리한 인프라: 전국 어디에나 있는 접근성과 사이렌 오더를 통한 편리한 주문 시스템.
• 공간의 활용: 업무를 보거나 휴식을 취하기에 최적화된 매장 환경.
• 커스터마이징: 퍼스널 옵션을 통해 내 입맛에 딱 맞는 커피(블론드 원두 변경, 샷 추가 등)를 설계할 수 있다는 점이 큰 매력입니다.
💡 스타벅스를 더 맛있게 즐기는 팁
1. 쓴맛이 싫다면? 일반 에스프레소 대신 '블론드(Blonde)' 원두로 변경해 보세요. 훨씬 부드럽고 가벼운 풍미를 느낄 수 있습니다.
2. 깔끔한 맛을 원한다면? 머신으로 뽑는 아메리카노 대신 종이 필터로 거른 **'오늘의 커피'**를 추천합니다.