array_walk_recursive 재귀적으로 해당 배열의 자식들 찿을 수 있다.

PHP 5.3.X > 이상 부터 사용가능

function array_value_recursive($key, array $arr){
    $val = null;
    array_walk_recursive($arr, function($v, $k) use($key, &$val){
        $val = $k == $key ? $v : (!is_null($val) ? $val : false);
    });
    return $val;
}

$arr = array(
    'foo' => 'foo',
    'bar' => array(
        'baz' => 'baz',
        'candy' => 'candy',
        'vegetable' => array(
            'carrot' => 'carrot',
        )
    ),
    'fruits' => 'aaaa',
);

var_dump(array_value_recursive('carrot', $arr)); // string(6) "carrot"
var_dump(array_value_recursive('apple', $arr)); // bool(false)
var_dump(array_value_recursive('baz', $arr)); // string(3) "baz"
var_dump(array_value_recursive('candy', $arr)); // string(5) "candy"
var_dump(array_value_recursive('pear', $arr)); // bool(false)
var_dump(array_value_recursive('fruits', $arr)); // bool(false)